Die Begegnung zweier Kulturen: Wein und Bier. Internationaler Studientag

La giornata di studio non privilegia solo la possibile contrapposizione fra le due bevande che è anche simbolo della contrapposizione tra Mezzogiorno e Settentrione, ma intende anche analizzare le possibili compresenze sia sull’asse delle civilità del Mediterraneo sia nella dimensione tra il Mezzogiorno e i paesi dell’Europa settentrionale. Si dovrà tener conto anche delle differenze cetuali nel consumo quotidiano delle due bevande.

Al centro della giornata di studio non vi è la mera contrapposizione tra il vino e la birra come simbolo delle due diverse culture, quella mediterranea e quella nordica, bensì l’analisi del loro comune contributo alla definizione e allo sviluppo delle suddette civiltà, analisi che non tralascerà di sottolineare le differenze cetuali nel consumo quotidiano delle due bevande.

Programm (Programma)

Francesco Filotico (Università del Salento, Lecce), Introduzione

Francesco D’Andria (Università del Salento, Lecce), Vino e birra nel Mediterraneo antico

Giancarlo Andenna (Università Cattolica di Milano), Vino e birra nella sacralità

Michael Matheus (Università di Magonza), Vino e birra a Nord delle Alpi

Gunter Hirschfelder (Università di Ratisbona), La birra nell’identità tedesca

Kristjan Toomaspoeg (Università del Salento, Lecce), Vino e birra nell’Europa dell’Est

Mohamed Ouerfelli (Università di aix-Marseille), Vino e birra nel mondo arabo

Lucia De Nitto (Università del Salento, Lecce), Vino e birra nell’economia della Puglia contemporanea

Hubert Houben (Università del Salento, Lecce), Considerazioni conclusive

Wissenschaftliche Koordination (Comitato scientifico): Cosimo Damiano Fonseca (Presidente), Giancarlo Andenna, Francesco Filotico, Hubert Houben

Tagungsort: Museo del Vino Primitivo, Manduria, via Fabio Massimo, 19